Как приготовить натуральные травяные настойки с уксусом

Травяные настойки готовят путем извлечения лекарственных экстрактов в жидкость-растворитель. В качестве жидкости-растворителя обычно берут алкоголь или уксус. Если настойку делают из сушеных трав, то в качестве растворителя берут воду. Так как настойки - это концентрированные травяные экстракты, то лучше для их приготовления взять свежие травы.

Инструкция

  • 1 Травяные настойки из свежих трав. Возьмите свежие травы, измельчите их в кухонном комбайне или кофемолке. Сложите в чистую стеклянную бутылку, залейте 100% яблочным уксусом. Пропорции уксуса и трав должны быть 2:1. Например, если вы берёте 0,5 стакана трав, возьмите 1 стакан уксуса.
  • 2 Травяные настойки из сушеных трав. Возьмите сушеные травы и измельчите их в кухонном комбайне или кофемолке, сложите их в чистую стеклянную бутылку, залейте 60% яблочного уксуса и 40% воды. Растворителя должно быть в 5 раз больше, чем трав. Например, на 0,5 стакана трав, возьмите 2,5 стакана растворителя.
  • 3 Настой из свежих трав. Плотно закройте бутылку и настаивайте 2 недели, ежедневно встряхивая.
  • 4 Хранение настойки. Процедите настойку, разлейте по тёмным стеклянным бутылкам. Подпишите на каждой бутылке дату приготовления и состав настойки. Храните в прохладном сухом месте. Настойка может храниться несколько лет.

Подсказки и предупреждения

  • Предупреждение Этот рецепт является общим для приготовления травяных настоек с уксусом. Некоторые травы требуют разные растворители.
  • Предупреждение Можно заменить яблочный уксус алкоголем.